为什么有的灵芝苦有的不苦

灵芝不仅营养价值很高并且它的食用方法也是非常多样化，不过大家在食用过程中会发现有的灵芝比较苦，而有的则并不太苦，到底是什么原因呢？

灵芝的苦味程度其实主要和它的品种有着很大的关系，因为目前灵芝主要也是根据它的颜色分为赤芝、紫芝、黑芝、白芝、青芝、黄芝这六种，而其中赤灵芝的营养价值更高，也是更被人们所广泛利用的。赤灵芝的一大特点就是它的苦味是比较重的，主要就在于它里面所含有的灵芝酸此种物质成分，这恰恰正是灵芝苦味的主要来源。同时不同产地的赤灵芝也导致了它里面所含有的营养物质成分的差异，目前而言，以泰山地区所生长的赤芝的有效活性成分更丰富，苦味也更重一些。

比较简单的食用灵芝的方法就是可以直接把灵芝用开水冲泡代茶饮，而为了减轻它的苦味，亦或者可以加入红枣、枸杞、菊花等一起熬制成养生花茶，在血糖不高的情况下还可以适量放入一些冰糖调和一下，待煎好的灵芝水放凉以后也可以加入点蜂蜜搅拌均匀，从而使它的味道更易被大众所接受。在煲汤炖肉的时候也可以放入几片灵芝，使食物更有营养，不过要注意灵芝的用量，尽量少放以免影响它的口感。在618年中庆典中，多款灵芝产品轮番上阵，更是会有灵芝的精美礼品赠送给大家，值得大家期待。