怎样防止灵芝生虫？

灵芝对人体具有很高的养生滋补价值，自古被民间誉为“九大仙草”之一。灵芝的好处自不必多说，《神农本草经》中很形象的记载了灵芝“多服久服不伤身，久食轻身不老”。经常食用灵芝对人体的好处很多，但是灵芝易生虫，平时应怎样存放灵芝才可以防止它生虫呢？

因灵芝属于菌类，自带特殊香气，加上灵芝中含有多糖以及灵芝孢子油等营养物质，如果存放不当而出现受潮，灵芝便会生虫，生虫之后的灵芝是不能再继续食用。因此，灵芝应在密封、干燥、阴凉处存放。如果是新鲜采摘的灵芝，需要将灵芝中的水分完全晒干，再将灵芝装入袋中密封存放。或者将晒干的灵芝装入玻璃罐中密封存放。但存放环境应是阴凉处，防潮。

如是灵芝数目较多，短时间内食用不完，可将每朵灵芝使用密封袋独立包装，并将袋中的空气抽干形成真空包装，然后放置冰箱中冷藏。只要密封袋不破裂，此种存放条件下灵芝可存放至3年。但灵芝中的活性成分会随着时间的增加而自然流失，因此，建议选择当年采摘的灵芝，食用效果会更佳。

一旦生虫之后的灵芝便不建议在继续食用了。生虫之后的灵芝不仅没有了利用价值，虫卵等微生物对人体健康有很大危害，应直接丢弃。如果灵芝没有生虫但是有霉变，说明灵芝已经变质，也不建议再继续食用。灵芝对人体具有很高的补益价值，经常食用灵芝可显著增强人体免疫力，是秋冬滋补佳品。如果家中有灵芝要记得尽快食用，切忌防止太久，以免灵芝发生质的变化。