灵芝在我国有着悠久的应用历史，不仅可以入药，还可以每天坚持食用以起到养生滋补的目的。现在仍然会有很多人买灵芝回家煲汤用，刚买的野生灵芝表面会有很多咖啡色的粉末状物质，看上去像粉尘一样，那么，这层粉末状物质是什么呢，能食用吗？
一般生长成熟的灵芝分为2个部分：像伞盖一样的圆形部分称之为灵芝菌盖，也是蕴藏灵芝孢子的地方；菌盖下端细长的像手柄一样的部分称之为灵芝菌柄。当灵芝生长成熟之后，会由灵芝菌盖下端细小的菌孔中自然弹射出一种咖啡色的粉末状物质，这是灵芝孢子，也就是灵芝的种子，灵芝孢子在条件成熟的情况下可发育成长为一颗新的灵芝，同时也是灵芝三萜以及多糖等精华物质最为集中的部分。
单个的灵芝孢子体积非常微小，且质地轻盈，当它被弹射出的那一刻，会随着空气中的气流四处飘落，其中一部分便会落在灵芝的菌盖表面。因此，野生灵芝表面的这层粉末状物质很有可能会是灵芝孢子粉。但由于野外的环境复杂，加上灵芝菌盖表面有一定的吸附特点，所以，灵芝菌盖表面这层粉末状物质也可能也会是空气中的粉尘灰尘的落入。
这层粉末状物质是不能直接食用的，不仅因为这里面可能会有灰尘或者其他花粉颗粒的渗入，食用这种粉末物质对人体没有任何好处反而危害极大。哪怕是纯灵芝孢子粉的话，人体食用之后也无法吸收到其中的营养精华。因为灵芝孢子具有坚硬的细胞壁，需经过收集之后再进行破壁等深加工处理后的破壁灵芝孢子粉才能被人体食用。
灵芝和灵芝孢子粉作为灵芝的一部分都可被人体食用，但对人体滋补价值最高的是灵芝孢子粉，灵芝中的三萜以及多糖等活性物质大部分都蕴藏在灵芝孢子中，因此，提升身体免疫力一定要吃破壁灵芝孢子粉。
37010502001225号