灵芝一碰就碎了还能吃吗

对于灵芝的营养作用价值，想必无需多说，大家都是非常清楚的了，大家在食用的时候有时也会发现灵芝稍微一碰就碎了，那么此时灵芝还能不能再吃呢？

灵芝作为一种大型菌类，其中蕴含有多种丰富的营养物质成分，经常食用对于提升人们的身体免疫力具有很好的效果。而新鲜采摘的灵芝，也含有一定的水分，如果保存不当那么就容易发生变质发霉的情况，甚至还会容易生虫，时间长了，整个灵芝就变的中空，更易碎。因为随着时间的流逝，灵芝里面的有效活性成分也都是不断流失的，只会变得越来越木质，此时再食用的营养价值就并不高了。所以大家一旦发现灵芝已经发霉或者产生了异味，那就不要再食用了，否则极易引发身体的各种不适，严重的甚至还会导致中毒，给身体带来不利影响，所以日常灵芝的保存方式就尤为重要。

首先就是采摘过后的灵芝需要经过充分的晾晒，祛除掉里面多余的水分，这样能够更便于保存，然后可以再把整朵灵芝切成片状，然后放入密封袋中，以免吸收潮气导致变质。再将其放在干燥通风的地方，避免潮湿的环境，从而尽量保持它原有的形态。平时大家只需要取几片灵芝，用开水冲泡饮用，或者搭配自己喜爱的枸杞、大枣，煲制成养生花茶，还可以煲汤炖肉的时候适量放入点灵芝，都是很好的养生方式。