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灵芝越大越好吗?

发布时间:2023-03-08 来源:芝人堂   阅读量:740  次

灵芝是一种大型真菌,具有很高的养生滋补价值,自从灵芝被发现以来为人类健康做出了很大的贡献。我国是最早发现并应用灵芝的国家,灵芝在民间被誉为“仙草”,品种也多,但常见的是赤芝和紫芝。很多人知晓灵芝的价值,却不知该如何选择,比如灵芝是越大越好吗?

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灵芝的养生滋补价值,和灵芝本身所具有的三萜以及多糖成分有关,这两种成分使得灵芝发挥其特有的滋补养生效果。因此,灵芝的好坏与体积大小无关,与其含有的有效成分含量的高低有关。

灵芝生长过程中会受灵芝品种、生长环境等多方面因素所限,在外观体积会有差异。比如野生灵芝品种多,受不同的生长环境影响,野生的灵芝外观大小不一,且形状各异;而人工栽培灵芝由于统一科学管理,外观形状以及大小都是非常整齐且规则的。

灵芝生长过程中会随着生长周期的增加,其灵芝菌盖直径开始增加,体积增大;但体积和重量的增加并不意味着灵芝的有效成分也会增加。一般处于生长旺盛时期的灵芝,其三萜和多糖含量最高,此时的灵芝利用价值也最高;当灵芝喷发完孢子粉之后还会继续生长且会变得木质化,这种灵芝虽然体积更大,但并没有利用价值。

《中国药典》对紫芝的形态特征有这样记载:赤芝,外形呈伞状,菌盖肾型、半圆形,直径10-18厘米,厚1-2厘米。皮壳坚硬,红褐色有光泽,具有环状棱纹;菌柄圆柱形,长7-15厘米,直径1-3.5厘米,红褐色至紫褐色,光亮。由此可见,灵芝并不是只有体积越大的才越好,而是处在生长旺盛时期的灵芝利用价值更高。

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