灵芝是我国传统滋补佳品，性平无毒，适合服用人群非常广泛，长期食用具有很高的养生滋补价值。而秋冬季，呼吸道外感疾病高发，提升身体免疫力便尤为重要，此时，便可以用灵芝来煲汤或者做成药膳，为人体注入更多的营养物质，增强免疫力。但灵芝太硬，整颗灵芝食用味道又太苦，灵芝应该如何切片呢？
灵芝是一种菌类，在生长时期的灵芝比较鲜嫩，和菇类的外观手感很像。但采摘之后的灵芝，很快会干燥，经过晾晒之后的灵芝更是和木头一样。在食用灵芝时，可以先把整颗灵芝放入干净的水中浸泡半小时以上，直至灵芝变软。此时，可以将灵芝从水中拿出，趁灵芝变软之时，使用剪刀将灵芝切片或者切块，按需备用。或者家里有破壁料理机的，还可以将整颗灵芝打成超细粉，装入罐中密封存放，每次按需食用。
灵芝的品种非常多，同时全国各地多有栽培，但种植技术差距不小，因此灵芝的品质差距也较大。在选择灵芝上，应该选择生长旺盛时期的灵芝，比如芝人堂的泰山有机金边赤灵芝。芝人堂灵芝是以野生菌种泰山赤芝1号为品种，严格按照有机标准进行仿野生环节栽培，在灵芝孢子粉喷发之前，灵芝生长最旺盛时期进行采摘，此时的灵芝含有大量的孢子，其中的萜类以及多糖含量最为丰富，因此，选择芝人堂泰山金边赤灵芝，无论是煲汤还是直接打粉食用，滋补价值都要远高于普通灵芝。
37010502001225号