灵芝放置久了，还有营养价值吗？

灵芝营养价值丰富，一直都是非常珍贵的滋补产品，很多朋友买回家后始终视若珍宝舍不得用，当放置久了拿出来再服用时，发现灵芝非常的干硬，此时服用还有营养价值吗？

灵芝作为一种寄生性的菌类，多会寄生在树干或者朽木上面，并且如果不采摘的话它会一直持续不断的生长，但是在灵芝的种子，也就是孢子喷发完以后那么它的营养价值就会不断降低。因为孢子粉中蕴含了丰富的营养物质成分，汇聚了灵芝的精华，一旦释放完孢子粉以后那么也就表示一整个灵芝的生长过程已经完结了。而市面上售卖的灵芝也大多都是喷发后采摘的，营养成分已经很少了，一旦放置时间久了，灵芝也是变得越来越木质化，里面的物质成分更是不断流失，此时再食用的话基本上没有太大的保健效果了。

如果大家想要食用营养价值更高的灵芝，那么不妨可以选择金边赤灵芝，本身赤灵芝的营养物质成分就要高于其他的灵芝品种，而金边赤灵芝是属于生长旺盛期的子实体，菌盖外圈会有一圈金黄色的生长边，此时灵芝孢子尚未喷发，还蕴含在菌盖之中，整个灵芝摸起来非常的厚实饱满。不过因为新鲜的灵芝不易保存，因此可以把采摘以后的金边赤灵芝适当的清洗晾晒，然后切片装入袋中密封保存，一方面能更好的保护里面的营养物质成分，另一方面也更便于人们的日常食用，每日只需要开水冲泡上几片饮用就可以起到很好的保健效果。