山里采摘的野生赤灵芝能吃吗？

眼下虽是高温高湿季节，却也是各类植物生长旺盛时机，如果此时进山游玩会很容易发现一些菌类植物，尤其平时不常见的一些真菌，比如被我们成为“仙草”的灵芝便是在每年的六七月份成熟，有经验的山农大多会在此时进山采摘，往往收获颇丰，那山里采摘的野生赤灵芝能不能直接吃呢？

灵芝是一种大型真菌，即可食用，又可入药，在灵芝中含有丰富的灵芝三萜以及粗多糖、核苷等营养物质，这些活性成分可激活人体免疫细胞活性，促进免疫细胞的功能，所以灵芝自古以来便被人们尊为“上品”滋补中药材，尤其坚持服用对提高身体抵抗力可发挥很大帮助作用。

灵芝最早便被发现于野外，所以山里采摘的灵芝我们一般统称为“野生灵芝”，由于现在野外环境的复杂以及环境污染等多个因素影响，野生赤灵芝是不能直接拿来食用的，首先应分辨出野生灵芝是否有毒，这就要求采摘灵芝的人士需有丰富的经验，像漆树、枫树等有毒树木上生长出来的灵芝便不能食用；其次，如果灵芝已经被虫蛀，更甚至有发霉变黑的情况，均不能食用，食用的野生灵芝外观应完好，无缺损，无虫眼。

采摘到的野生赤灵芝先用清水清洗掉表面的杂草或者泥土等异物，自然晾晒阴干后，密封、阴凉处存放，平时需防潮，灵芝可直接用来泡水、煲汤或者泡酒等；不过随着科学对灵芝的研究发现，灵芝全身营养滋补最高的部分其实是灵芝的种子孢子，所以如果有身体亚健康或者三高人群，建议直接食用破壁灵芝孢子粉，不仅服用更方便，滋补效果也更好，起效更快，但选购时务必注意，产品需要有国食健字号。