灵芝又名灵芝草,是很多神话传说中的“仙草”、“瑞芝”。灵芝的种类繁多,不同品种的灵芝形状各异,有大有小,颜色也不尽相同,目前应用最广泛的是赤灵芝。赤灵芝颜色为深褐色,具有红色漆样光泽,受生长环境所限,赤灵芝个体有大有小,那么,赤灵芝在品质和滋补价值方面究竟是个头大的好还是小的好呢?
灵芝品质的好坏取决于灵芝的生长环境,品质优良的灵芝一般形体完整,灵芝外观无缺损、无霉变、也无虫蛀。除此之外,如果是生长良好的野生赤灵芝,个体较大,品相好。如果是野生灵芝个体小、形态不完整、有缺损等特点时,往往预示着灵芝在生长过程中所获取的营养不足,品质也较差。而这种外观的灵芝往往滋补价值也一般,如果是已经霉变或者被虫蛀的灵芝则失去滋补价值,不可再继续食用。
除了野生灵芝之外,目前应用更多的是仿野生环境人工种植灵芝。人工种植灵芝由于灵芝生长全程均有专业人员进行看管和护理,灵芝的个体大小一致,外观形态也非常接近,因此,对于人工种植的灵芝而言,只要灵芝外观完整,同时无霉变和虫蛀,均可选择。但无论选择哪一种灵芝,都要秉承“完整、新鲜、无霉变、无虫蛀”的原则。
不过人工种植灵芝还分为段木栽培和袋料栽培,其中段木栽培的灵芝吸收的养分会更充足,生长周期更长,更接近野生灵芝的生长特点,因此,段木栽培的灵芝品质要好于袋料栽培的灵芝。灵芝生长周期越长,其中所含有的营养成分也就更高,像芝人堂仿野生环境有机标准种植的灵芝,生长周期接近6个月,因此,所获得的灵芝孢子粉不仅三萜含量丰富,多糖含量同样极为出色,这种双高品质的灵芝和灵芝孢子粉对人体滋补价值要远高于普通灵芝。