灵芝的哪个部分是可食用的？

灵芝是一种真菌，生长成熟的灵芝分为菌盖和菌柄两个部分，整体外观形似“如意”。其菌盖似圆形或者半圆形，菌盖表面为红褐色，有漆样光泽以及同心状环纹。而菌柄细长，为黑褐色，除此之外，灵芝菌盖下方的菌孔中还会弹射出灵芝孢子粉。那么，灵芝的哪个部分是可食用的呢？

灵芝虽然属于真菌，但既可以入药，又是上品滋补。灵芝性平、无毒，它的全株均可食用。我们日常所提的“灵芝”，其实是指的灵芝菌盖与菌柄这两部分。这部分的灵芝既可以入药，也可以切片制成养生花茶，或者整朵泡酒食用，亦可搭配肉类制成美味的养生药膳。灵芝中含有丰富的多糖，经过水煮或者酒精的浸泡均可释放而出，人体食用灵芝茶或者灵芝药膳等均可起到不错的滋补效果。

而灵芝孢子则是属于灵芝的种子，它即是灵芝的生殖细胞，同时也是灵芝的精华部分，含有丰富的灵芝三萜、多糖等小分子活性物质。灵芝孢子体积微小，只有4-6个微米大，但有完整的细胞壁，将收集来的灵芝孢子粉，经过破壁深加工之后，便可以提升人体的吸收利用效果，破壁灵芝孢子粉如今也是目前保健品市场深受大众喜爱的保健食品。

如果是提升身体免疫力为主，可以服用破壁灵芝孢子粉胶囊，比如芝人堂牌破壁灵芝孢子粉胶囊，精选有机品质泰山赤灵芝，搭载先进的低温物理碾压破壁技术，三萜和多糖含量丰富，服用方便，提升免疫力效果更佳。在服用灵芝孢子粉的同时，还可搭配芝人堂的泰山有机赤灵芝切片一同食用，灵芝和灵芝孢子粉同时食用，对人体的滋补价值也会更高。