灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体的统称,野生灵芝也就是生长在野外环境中的灵芝,一般灵芝喜欢生长在温暖湿润光线昏暗的山林之中,但主要是长在已经枯死的树木根茎上,靠吸取树木的营养来生长,现代经研究发现的野外灵芝大概有二百多种,但是否都能够直接食用呢?
野生灵芝是分很多个品种的,有一些灵芝是有毒的,比如一些不常见的灵芝,没有得到过科学验证的,像硬皮树舌灵芝,弯柄灵芝,还有有柄树舌灵芝等等,这些不常见的灵芝没有经过验证,如果直接拿回家食用,是非常不安全的,很容易出现中毒反应,因此这些灵芝补建议直接食用。目前我们最常用,研究最多的是赤灵芝品种,赤灵芝不仅营养成分多而丰富,同时安全可靠,是目前食用最广泛的。
另外由于灵芝的菌盖表面有很强的吸附性,因此野生灵芝最好能够看一下其周围的生长环境,周围是否有有毒植物的花粉的存在,是否有有毒植物的根茎,叶毒素等,这些 植物的花粉已经叶毒素都有可能被灵芝给吸附,如果采摘时没有注意而直接食用了,那就很容易引起中毒,后果不堪设想的。
所以如果手中有野生灵芝,一定要先请专业人士先进行鉴别,鉴别一下灵芝的品种是否是安全的,其次一定要清洗干净灵芝的表层,清洗消毒干净之后再服用,不可盲目的直接拿来食用。