灵芝为什么容易招虫子？

灵芝是大家非常喜爱的滋补佳品，它既可以煲汤，又可以泡酒，还可以日常搭配枸杞或者菊花等制成养生花茶，每日煎水饮用，可以起到很不错的养生滋补效果。灵芝虽好，却不容易保存，稍微不注意不仅容易发霉变质，还容易生小虫子。那么，灵芝为什么这么容易招虫子呢？

灵芝之所以容易生虫子，和灵芝本身自带营养成分以及特殊的香气有关。灵芝是多孔菌孔真菌灵芝的干燥子实体，味甘苦、性平，具有菌类特有的清香气，这种香气更容易吸引小虫子的驻足停留。另外，灵芝的营养成分非常丰富，比如常见的灵芝三萜、多糖等物质，同时灵芝还含有灵芝孢子油，这些都是虫子类微小生物更喜欢的“养料”。

相对于新鲜采栽的灵芝，干燥的灵芝子实体在受潮之后，以及生长时间过久已经木质化的灵芝更容易招虫子。因此，灵芝在存放过程中一定注意防潮，要经常在阳光下暴晒一下以消除其中的水分，灵芝不受潮，虫子便不会有机可乘。灵芝为一年生真菌，刚买回来的灵芝应该及时晒干其中的水分后放入密封性高的塑料袋中，并抽空其中的空气，真空包装并放冰箱冷藏存放，保持1-2年没有任何问题。还可以将放入密封性强的玻璃容器中，同时放入少许干燥剂，保持容器中的干燥，放置阴凉处存放同样可以。

无论哪种方式保存灵芝，都不如及时食用更重要。灵芝虽含有丰富的营养物质，但这些营养成分也会随着时间的推移而逐渐流失。及时食用灵芝不仅不会有浪费，还可以发挥更好的滋补效果。