灵芝属于多孔菌科真菌灵芝菌属,它的外形非常特别,分为灵芝菌盖和菌柄两部分,和古代的传统工艺品“如意”外形相似。灵芝虽然属于菌类,但和蘑菇以及香菇等常见食用菌不同,它一年只能生长一次,那么,灵芝是怎么生长的呢?
灵芝最早被发现于野外,比如湿度高且光线昏暗的茂密山林中,主要生长在树干或者树根的部位。灵芝的生长发育从灵芝孢子开始,当灵芝孢子落在树干或者树根的部位后,在合适的温湿度条件下,灵芝孢子便会发育成为灵芝菌丝体,无数的菌丝体融合在一起,就会生长成为一颗新的灵芝。但灵芝生长全程对环境的温度要求是非常高的,因为灵芝不是植物,它是真菌,不需要进行光合作用,但生长过程中需要有机物,如果生长环境较为恶劣,灵芝通常无法顺利生长,因此,野外灵芝的数目是比较少的。
目前市场上在售的灵芝的主要是人工种植灵芝。人工仿野生环境灵芝种植技术目前已经非常成熟,结合灵芝的生长习性,可以分为段木灵芝栽培以及袋料灵芝栽培。其中袋料灵芝栽培是以木屑、秸秆等为腐料进行灭菌处理之后成为灵芝的生长基,而段木栽培是以木头作为灵芝的生长基,是更接近于野生灵芝的生长方式。灵芝生长全程中靠吸取树木中的营养来生长,其中的多糖和三萜含量等活性物质也更为丰富。
灵芝全株均可食用,灵芝子实体可以入药,也可以用于养生,还可以制作成工艺品。而灵芝的种子灵芝孢子,可以在特定的条件下培育成为一颗新的灵芝,不仅如此,在灵芝孢子中含有的多糖和三萜等活性物质是灵芝子实体的75倍,已经更广泛的被应用在了养生保健领域,其发挥提升免疫力的效果还要优于灵芝本身。