立秋之后,也是进补之时,尤其平素免疫力低下的人群,此时的进补对增强身体抵抗力非常重要。秋季滋补,补肺为主,灵芝入肺经,可补肺气,扶正固本,是我国历史悠久的传统滋补佳品。灵芝平时怎么存放呢?一颗灵芝能给存放多少年呢?
灵芝是指的多孔菌科真菌灵芝干燥的子实体,一般灵芝在夏秋季节成熟,成熟后的灵芝被采摘回家,在保存得当的情况下是可以存放至3-5年之久的。灵芝的存放需要按照阴凉处、密封、防潮、防虫蛀等几个方面,比如可将采摘之后的灵芝清洗、晒干之后,采用真空食品袋密封,置于阴凉处避光存放即可。一般在密封保存措施较好的情况下,灵芝不会发生质变,也就不会影响食用效果。
但如果灵芝存放不当而受潮,灵芝很快便会出现发霉、生虫等情况,一旦灵芝发霉且生虫之后,说明其品质已变,也就不适合再继续食用了。灵芝中的成分主要是多糖,灵芝中的多糖会随着时间的增加而慢慢流失,因此,灵芝并不适合常年存放下去,而是应尽快食用。尤其新鲜采摘之后的灵芝利用价值更高。
由于灵芝是一年生大型真菌,很多人购买灵芝时也会买足一年的食用量,因此,灵芝在家中的存放是非常关键的,但更重要的是要尽快食用。越是新鲜采摘的灵芝,其中的多糖成分含量越高,尤其在秋冬滋补季节,用灵芝搭配枸杞、大枣等一同煲汤,对人体的滋补价值是非常显著的。在灵芝选择时,建议大家选择芝人堂的泰山有机金边赤灵芝,不仅是有机的高品质灵芝,更是在灵芝孢子喷发之前进行采集,灵芝孢子是灵芝的种子,也是灵芝全身多糖和三萜含量最丰富的部分,其利用价值远高于普通灵芝。