灵芝孢子粉夏季应如何存放呢

灵芝孢子粉是深受大众喜爱的滋补佳品，它是真菌灵芝的种子。灵芝文化在我国传承千年，应用历史悠久，我国目前对灵芝的应用并不只局限在灵芝子实体，对灵芝孢子粉的应用也越来越广泛。那么，在炎热的夏季时，应该如何存放灵芝孢子粉呢？

灵芝孢子粉是当灵芝生长成熟之后才能收获到的物质。它的外观为棕褐色的粉末状，单个的灵芝孢子体积非常微小，只有4-6个微米大，但却蕴藏着丰富的三萜和多糖等活性物质。这些小分子物质正是其发挥提升人体免疫力的关键物质，含量越高，对人体滋补价值也就越大。这些小分子虽物质结构简单却不稳定，易氧化、不耐高温。如果存放不当时，很容易发生氧化变质的情况，从而失去滋补价值。

夏季高温时，也正是灵芝孢子粉最容易发生氧化变质的时期，尤其经过“破壁”深加工之后的灵芝孢子粉。破壁后的灵芝孢子粉虽然提升了机体的吸收利用效果，但却增加了与空气接触的机会，如果存放不当，更容易发生氧化使得有效成分下降。因此，夏季灵芝孢子粉一定要遵循阴凉、干燥处存放的原则，室温不要超过30度。一旦室温高于30度时，要及时的将产品置于冰箱冷藏存放或者拿到空调房存放。

如果在食用破壁灵芝孢子粉时，没有注意存放的条件，产品出现了口味发酸且味道异常难闻的情况，要考虑产品是否出现了变质。产品一旦出现变质就不应再继续食用了。也因此提醒大家，购买破壁灵芝孢子粉时应购买正规国食健字号产品，比如胶囊剂型或者小袋分装产品，更利于产品存放。市面上虽然有一些价格低廉但任何正规标志都没有的产品，且是按斤出售的“散装”灵芝孢子粉，包装和生产都不规范，则更易发生氧化变质的情况，应慎重考虑。