采摘的野生灵芝如何处理？

随着气温的不断回升，各类野生菌、野菜等开始大量生长，而这些正是很多人的“心头爱”，因为一些野生菌、野菜是非常有益身体健康的。喜欢真菌灵芝的朋友，便可以在这个季节爬山，很容易遇到野生灵芝。如果刚采摘的野生灵芝应该如何处理保存呢？

生长中的灵芝因为含有的水分较多，会非常鲜嫩，但灵芝在野外的生长过程中，容易粘附到一些泥土或者其他杂质，因此，如果刚采摘到的灵芝拿回家之后第一步应该先用清水洗刷掉灵芝表面的异物，让灵芝彻底清洁；其次要检查清洁干净后的灵芝外观是否完整，有无缺如或者虫蛀等异常现象，如果有虫蛀的灵芝是不能直接食用的，并且这种灵芝基本也无食用价值。

彻底清洗干净后的灵芝需要经过太阳反复晒制干燥，以去除其中的水分。干燥后的灵芝可以直接装入袋装，真空密封后置于阴凉处存放。这样的存放方式可以让灵芝保存三年不变质。切忌灵芝在存放过程中受潮，受潮之后的灵芝不仅容易发霉变质，同时容易滋生细菌等其他微生物，从而失去利用价值。

作为大型真菌的灵芝，对人体有着极高的滋补价值，灵芝中含有丰富的三萜和多糖，这些活性物质是普通食物中所不含有的，可以起到不错的免疫调节效果。经常食用灵芝或者灵芝类深加工食品比如破壁灵芝孢子粉或者灵芝孢子油软胶囊等，可以很有效的帮助人体增强免疫力，助力身体健康。