野生灵芝会有毒吗？食用野生灵芝需注意什么？

灵芝是一种大型真菌，灵芝中含有丰富的多糖和三萜，对人体具有很高的养生滋补价值，目前也是国家滋补类中药材。我国民间一直都有食用灵芝来养生的传统，很多人还会亲自上山采摘野生赤灵芝，但野生赤灵芝会不会有毒呢？食用野生灵芝需要注意什么呢？

灵芝虽无毒，性质平和，但野外灵芝受生长环境所限，部分灵芝会具有毒性，比如生长在漆树、枫树等有毒树木上的灵芝不可食用。灵芝属于腐生菌，一般是通过寄生在树干或者树根的位置，通过吸取树木中的营养来促进自身的生长。而漆树和枫树都是属于有毒植物，因此，这类树木上生长出来的灵芝是不可食用的，以免发生“中毒反应”。

除此之外，灵芝的菌盖在生长过程中具有一定的吸附特点，灵芝菌盖呈伞状，在生长过程中灵芝菌盖表面很容易落入有毒花粉，在食用时如果处理不干净，同样会有很大安全风险。因为野外的环境复杂，林中植被茂密，植物种类较多，有毒类植物花粉会四处飘散；所以野外的灵芝在采摘时一定要仔细辨别其周边的生长环境，确保四周无有毒植物存在时，可放心采摘。而在采摘时要多选择生长旺盛时期的，如果灵芝已经生长很久变得异常干硬，或者有了虫蛀，均不建议采摘，这类灵芝是无任何食用价值的。

野生灵芝采摘回家之后需要仔细清洗其表面，以去除附着在灵芝外观的泥土、杂质或者其他异物，清洗干净之后再经过充分晒干，密封包装后置于阴凉处存放。每次取适量食用即可。