灵芝孢子粉破壁的目的是什么

破壁灵芝孢子粉是目前很受欢迎，也很常见的一种食用菌类保健食品，几乎很多商家都很醒目的标注“破壁”，甚至有很多商家会把破壁率的检测贴给大家看，那灵芝孢子粉为什么要破壁呢，破壁的目的是什么呢？

灵芝孢子粉是对灵芝的种子灵芝孢子收集而来的粉末状物质，也许有很多人真正亲眼见过灵芝孢子的收集过程，或者见到过刚喷发出来的灵芝孢子粉，但是怎么破壁？为什么要破壁？应该就不太懂了，这要从灵芝孢子的特点来说了，每一个灵芝孢子的体积都是非常微小的，但却具有完整的细胞壁结构，灵芝孢子的细胞壁就是由坚硬的几丁质纤维素组成的，在细胞壁内侧有一小滴金贵的灵芝孢子油，这个便是灵芝的精华，但是由于灵芝孢子细胞壁坚硬，如果不把这层坚硬的外壳打开的话，人体便无法吸收其内部的灵芝孢子油，因此灵芝孢子是需要破壁的。

破壁就是把这层坚硬的几丁质纤维素外壳，通过物理的丰富打碎，使其细胞壁不再完整，细胞壁打开之后，其中的灵芝孢子油便会很容易被人体吸收，因此破壁率越高，灵芝三萜含量越丰富，吸收效果就会越好。目前最常用的破壁技术是超低温物理碾压破壁，多次碾压，重复破壁，同时超低温的情况下，灵芝的生物活性成分也不会轻易被破坏，所以是目前最先进的破壁方法了。

不过需要提醒的是，破壁是属于深加工，按照国家要求，必须拥有国食健字号的产品，才具有破壁的资格，如果一款产品连国食健字号都没有，无论商家如何宣传破壁率很高，也都不要轻易相信哦，只有具有国食健字号的产品，才具备破壁资格的。