灵芝在《神农本草经》中称为上药。主胸中结、利关节、补血、增智慧、健脾解毒等长服久服，益寿延年。灵芝不仅可以单独服用，还可以与其它营养食材结合烹饪，将灵芝融于日常生活饮食中，不仅可以治病，更能养生保健，延年益寿。下面就给大家介绍一下：灵芝食疗--灵芝炖鸡的做法。
灵芝炖鸡材料：鸡一只，精盐2.5克、灵芝15克、料酒12克、生姜15克，胡椒粉1.5克、葱7克、味精1克。
制作方法1.将鸡杀死去毛洗净，剁去脚抓，剖腹去内脏洗净，入沸水中烫透去血水，灵芝洗净，生姜洗净切成厚片，葱去皮洗净切成长段。
2.将鸡放入蒸钵内，鸡胸脯朝上，放入灵芝、生姜、葱段、精盐、料酒、胡椒粉、清水500毫升、用湿绵纸封住钵口，大火上笼蒸约3小时。
3.取出蒸钵、揭去绵纸，入味精即可。
灵芝炖鸡的功效：能温补脾胃，适用于脾胃气虚所所致的饮食减少、消化不良、反胃腹泻等症状。适合中老年人的保健食品，经常食用能起到延缓衰老，益寿延年的功效。
37010502001225号