泰山药物「桔梗」

桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉;其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。

《泰山药物志》记载，桔梗：山草。味苦、性平。治喉温胸胀，破滞止嗽，除咳逆，霍乱，能疗目肿肺痈。形与杏参、荠苨相似。但参、苨味甘而桔苦，切片视之桔有圈环，参苨皆否之。每年约产一二千斤，春日采，去皮切片用之，若鲜用去皮，煎服更佳。