灵芝是怎样生长出来的？

灵芝在古代被誉为“仙草”，《神农本草经》把灵芝列为上品滋补，形容其“多服久服不伤身，久食轻身不老”。从古至今，选择用灵芝来养生以达到长寿目的的人非常多，而现代科学也证明，灵芝的确含有对人体健康非常有益的活性物质。那么，灵芝究竟是怎样生长出来的呢？

灵芝属于多孔菌科真菌灵芝菌属，是一种寄生真菌，最喜欢生长在25°-35°的温暖湿润的环境下，因此，灵芝大多生长在温暖而又潮湿的山林之中。灵芝的繁殖是从灵芝孢子开始。野外的灵芝先由灵芝孢子落在某一树根或者腐朽的树干部位，经过合适的温湿度条件下，灵芝孢子开始发育成为灵芝菌丝体，之后灵芝菌丝体不断的融合成为一颗新的灵芝。而灵芝生长全程不仅需要合适的温湿度，还需要吸取树干中的营养，以此来促进自身的生长。

由于野外的生存环境非常复杂多变，因此，野生灵芝的生长周期是比较长的，通常可达9-10个月。而现代人们食用的大多是仿野生环境人工种植的灵芝。人工种植灵芝分为袋料栽培和段木栽培，其中袋料栽培生长周期短，灵芝菌丝体直接培植在以木屑、棉仔壳等制成的生长基上，一般一个月左右即可生长成熟。而段木栽培则是仿野生环境，将灵芝菌丝体培植在段木上，让灵芝吸取树木中的营养来生长，生长周期最快也要长达5-6个月。

如果用灵芝来进补，要选择优质的段木栽培灵芝，其中的三萜和多糖活性含量更高，像芝人堂药业的泰山有机金边赤灵芝在灵芝生长最旺盛时期采摘，由于灵芝孢子粉还未喷发就被采收，其营养滋补价值更高。灵芝可煲汤、慢煮或者泡酒食用，并且性质平和，不温不燥，一年四季均可食用，更是秋冬滋补佳品。