灵芝的保质期有几年？

灵芝自古以来便是滋补佳品，被誉为“仙草”，早在《神农本草经》时，灵芝就已被列为了上品，并形容其：“多服久服不伤身，久食轻身不老”，直到如今，食用灵芝来养生滋补的人群依然很多。灵芝的用法多种多样，那么，灵芝的保质期有多久呢？

灵芝属于多孔菌科真菌灵芝菌属，作为真菌的灵芝，对人体有着极高的养生滋补价值，长期食用滋补效果更佳。不过需要注意的是：灵芝属于菌类，易受潮，如果存放不当很容易发生霉变或者生虫等变质情况，而变质后的灵芝会失去利用价值。灵芝的存放期间应注意防潮，同时应在阴凉、干燥处存放。如保存得当的情况下，灵芝的保质期可达2-3年之久。

灵芝虽然能保存时间较久，但灵芝中的活性成分是会随着时间的推移而逐渐流失的，因此，就算保存得当的灵芝，也应在一年内尽快食用完毕，以免三萜类活性物质流失而导致灵芝的滋补价值下降。但由于灵芝是一年生菌类，灵芝的生长成熟季大多在每年的8-10月份左右，所以很多人往往会购买到一年的服用量，那么，为了延长灵芝食用价值，可将灵芝朵晒干之后进行密封，并将袋中空气抽干，以这种真空的包装形式置于阴凉干燥处存放，往往会获得不错的保存效果。一芝一袋的真空包装模式，不仅可以避免受潮，还可以让灵芝的利用更灵活，避免浪费。

灵芝品种较多，但分布和应用最广泛的是赤灵芝。赤灵芝的生长分为灵芝孢子期-灵芝菌丝体期-灵芝子实体期。不同生长时期的赤灵芝利用价值也不同，营养滋补最高的是在灵芝生长成熟前期、灵芝孢子喷发之前的生长旺盛时期。代表性产品例如山东芝人堂的泰山有机金边赤灵芝，便是选择在灵芝孢子粉喷发之前进行采摘，这种灵芝中含有的三萜和多糖含量最丰富，无论是煲汤或者是泡酒，养生滋补价值都是远高于普通灵芝的。