灵芝孢子粉越苦越好吗？

灵芝孢子粉味道到底苦不苦呢？经常关注灵芝孢子粉的朋友会发现，有的商家一直宣传介绍“灵芝孢子粉味道越苦越好”，但也有的商家解释灵芝孢子粉味道并不苦，那正宗的灵芝孢子粉到底是什么味道呢？

灵芝孢子粉味道苦不苦和灵芝品种以及灵芝中所含的有效成分有关系。灵芝孢子粉中的主要有效成分是灵芝三萜以及多糖，而灵芝三萜学名“灵芝总三萜”，是一大类萜类化合物的总称，如果细分可达上百种，其中，灵芝酸A味道最苦，但更多的三萜类化合物味道是不苦的，因此，这也是为何有的灵芝孢子粉不苦，有的灵芝孢子粉味道发苦的原因。

以泰山赤灵芝孢子粉为例，其中灵芝子实体中含有丰富的灵芝酸A，因此，用泰山赤灵芝泡水或者煮沸饮用时，会明显感觉到灵芝水的味道苦郁浓厚，但食用破壁后的泰山赤灵芝孢子粉类深加工产品时，其三萜含量非常丰富，但味道并不苦，反而平淡中带有菌类特有的香气。如果食用赤灵芝孢子粉时味道发苦，并感觉有较硬的颗粒时，应考虑是否添加了灵芝粉在里面。

之所以有这种区别主要是因为灵芝子实体的组成部分是灵芝菌丝体，而灵芝孢子则是由灵芝细胞壁以及灵芝孢子油组成。灵芝菌丝体味道较苦，灵芝孢子粉中所含有的三萜类化合物结构与灵芝子实体中所含三萜并不完全一样，因此，泰山赤灵芝孢子粉中灵芝三萜含量丰富，但味道并不苦。

纯正的泰山赤灵芝孢子粉手感细腻，入口即化，有较强的绵柔感，绵糯之中带有菌类特有的香气，细细品尝还有回甘的感觉。由此可以看出，灵芝孢子粉并不是味道越苦越好，而是要品质正宗，购买时尽量选择专业品牌，以免购买到劣质产品。