灵芝是一种大型真菌,同时也是一种非常珍贵的食材和药材,有强身健体,延缓衰老等保健价值,还能搭配其他药材入汤药,如今的灵芝分为野生灵芝和人工种植灵芝,因野生灵芝数量有限,现在的灵芝大部分是经过人工种植的灵芝,两者在功效方面并无太大区别,如果是在山里采摘的灵芝能不能直接食用呢?
灵芝作为一种大型真菌,它最喜欢在温暖湿润且光线昏暗的山林间生长,大部分是寄生在树干或者树根的部位,但也并不是所有的野外灵芝都能直接拿来食用,因为野外生长环境极其复杂,而灵芝的吸附性特点又很强,在灵芝的生长过程中,灵芝菌盖表面往往会吸附到一些有毒花粉或者粉尘,如果不注意鉴别,一旦被食用,那对人体将会有很大的安全隐患。
灵芝作为一种兼性寄生性真菌,大部分是生长在已经腐烂死去的树干上,但也有是通过吸取活的树干的营养来促进自身的生长,而如果灵芝生长的树木是有毒的,比如松针灵芝,就不能食用;如果在野外发现的灵芝颜色发黑,且生长时间已经很久,手触摸之后感觉和木头一样坚硬,以及灵芝表面有了虫眼等,这些灵芝都不再具有利用价值,建议遇到这种灵芝直接丢弃,品质优良的灵芝应该是生长在优质的树木上,且外观光滑无虫蛀,更无污染的灵芝。
由此可以看出,野生的灵芝也并不完全都是安全的,一定要请专业人士仔细鉴别、确认灵芝安全可靠后才可食用,否则盲目的进食野生灵芝会给身体带来很大的健康威胁。