灵芝炖鸡，秋冬最完美的搭配药膳

说到滋补，中国的餐桌上可谓是丰富多样，更是从来不缺传统的“药膳秘方”，而秋冬更是“进膳养膘”的完美季节，今天我们就给大家着重介绍这样一款灵芝药膳——“灵芝炖鸡汤”。

在传统滋补中药材中，灵芝一直被誉为滋补界的上品，在民间还被尊称为“仙草”，自古以来灵芝对人类的健康发挥了不小的滋补价值，灵芝中蕴藏着一种萜类化合物——灵芝三萜，可以修复人体免疫力，增强抵抗力，经常食用可以明显提升人体的素质，促进健康，并且灵芝性质平和，食用安全而无副作用，可以多服久服不伤身，久食轻身；鸡肉则是我国居民膳食营养中必不可少的食品，还被营养学界称为“全营养食品”，鸡肉在《本草纲目》中注：甘、温，可温中益气，补精添髓，是补血佳品之一；

当灵芝遇上鸡，则就成了世界上最佳搭档的营养套餐——灵芝性平、鸡肉性温，两者结合，非常互补：灵芝补气为主、鸡肉养血为主，而气血为人体之根本，“气行则血行”，气血双补，人体正气充足，抵抗力强，则身体更健康。

在选择药材时，可选择正宗道地的泰山赤灵芝炖鸡，效果最佳；尤其芝人堂药业生产的泰山有机金边赤灵芝更是不错，这种有机的泰山金边赤灵芝不仅无重金属和农药残留，同时是在灵芝生长最旺盛时期采摘，含有丰富的灵芝孢子，营养滋补价值是最为丰厚的。