灵芝孢子粉不溶于水是假的吗？

灵芝孢子粉是近年来非常受欢迎的一款营养保健食品，服用人群是非常广泛的，其实灵芝在古代就被人们称为“仙草”，是一种非常名贵滋补中药材，灵芝孢子粉作为灵芝的种子含有灵芝的多种营养精华，因此受人们的喜爱自然也就不奇怪了，不过灵芝孢子粉到底溶不溶于水呢？不溶于水的灵芝孢子粉是不是假的呢？

其实如果把破壁的灵芝孢子粉直接放入水中，搅拌之后静置几分钟之后会发现灵芝孢子粉和水会出现分层现象：灵芝孢子粉大部分都沉入杯底了，这主要是和灵芝孢子的结构有关系，灵芝孢子虽然肉眼看上去类似于粉末状物质，而其实在高倍镜下时，单个的灵芝孢子都有完整的细胞壁，也就是每一个灵芝孢子都是一个独立的个体，它们有一层坚硬的细胞外壳，生物学上称之为几丁质纤维素，这层壳是非常坚硬的，在细胞壳内部则是灵芝的营养精华灵芝孢子油，所以当把一款破壁的灵芝孢子粉放入水中之后，破壁的灵芝孢子粉大都不会直接溶于水，而是静置之后和水出现分层现象而沉入杯底，所以灵芝孢子粉不溶于水是非常正常的。

水溶性物质一般有糖、盐等等，而灵芝孢子粉虽然是粉末状的却不属于水溶性物质，尤其它的坚硬的几丁质纤维素组成的细胞外壳更是不会直接溶于水，大家在购买灵芝孢子粉如果担心买到假的或者质量不好的灵芝孢子粉时，最好是在下单之前就考察好品牌销售方的资质，应首选灵芝种植+灵芝生产+灵芝销售全一体的这种全产业链模式的企业，以芝人堂牌破壁灵芝孢子粉为例，从源头即可把控产品质量，可追溯每一个生产环节，真正能做到买的放心，用的安心。