灵芝都是苦的吗？应该如何去除苦味呢？

随着人们保健意识的增强，越来越多的人开始服用灵芝类产品，有很多的人是看到身边的人服用之后开始用，但由于对灵芝的不了解，有的说灵芝是苦的，有的说灵芝不苦，真相到底如何呢？对于有苦味的灵芝应该怎么去除苦味呢？

其实灵芝一般是对多孔菌科真菌灵芝子实体的统称，它也是中药中的一种，灵芝的品种非常多，目前营养最广泛最安全，药用价值最高的是赤灵芝。俗话说“良药苦口”，灵芝作为一种“上品良药”，它的子实体味道是非常苦的，这主要和灵芝子实体中的灵芝皂苷类物质有关系。

那为何有的灵芝味道不苦呢，其实不苦的都是灵芝的种子——灵芝孢子，这也是目前保健营养使用最广泛的，经现代科学研究，灵芝孢子集聚了灵芝所有的精华，营养价值高，非常适合日常保健服用，。但由于普通大众对所有灵芝产品都统称为灵芝，所以在购买到灵芝孢子粉一类产品时，难免会有疑惑：为何我购买的这款灵芝味道不苦，会不会是假的？其实不是的，灵芝孢子粉味道本身确实是不苦的，与灵芝子实体有很大区别。

那灵芝子实体在泡水喝时，由于水的冲泡会使灵芝子实体中的灵芝皂苷类物质释放出来，因此，难免味道苦郁浓厚，不过可以在泡水时加入冰糖，可以很好的缓解灵芝的苦味，或者在灵芝泡水冷却到水温变凉时，加入适当蜂蜜调和服用即可，不影响效果哦。