灵芝孢子粉不溶于水是正常的吗？

灵芝孢子粉是灵芝的种植，同时也是灵芝三萜和多糖含量最多的部分，目前被广泛的应用在养生保健领域。这是一种外观为深褐色的粉末状物质，经过破壁深加工之后可以被人体充分吸收以发挥滋补功效。很多人在食用破壁灵芝孢子粉时喜欢用温水冲服，但用水冲服灵芝孢子粉时却又会发现它并不直接溶于水中，那么，灵芝孢子粉不溶于水的特点是不是正常的呢？

这确实是正常的。灵芝孢子粉是灵芝的种子，这种物质不溶于水。它是当灵芝生长成熟之后从灵芝菌盖下方的细小菌孔中自然弹射而出的，是一种褐色的且非常细腻的粉末状物质。单个的灵芝孢子只有4-6个微米大，人的肉眼无法看清其完整结构。借助高倍显微镜进行观察，会发现灵芝孢子是椭圆形，具有细胞壁结构。灵芝孢子的这层细胞壁是由几丁质纤维素组成，异常坚硬，牢牢的保护着细胞壁内部的诸多营养物质。现代社会可以通过“破壁”深加工工艺将灵芝孢子的细胞壁打碎，破坏其完整结构，以便其中的营养物质充分释放出来从而被人体吸收。

但“破壁”只是打碎灵芝孢子的细胞外壳，其性质并未改变。破壁后的灵芝孢子粉体积变得更加微小，即便如此，依然属于不溶于水的物质，因此，当用温水冲泡破壁灵芝孢子粉时会发现很多灵芝孢子粉会快速下沉，用勺子充分搅拌并静置几分钟后，灵芝孢子粉大都沉积在了杯底，与水产生明显的分层现象。这均属于正常现象，只要购买的产品具有正规国食健字号，属于正规小蓝帽保健食品，均可放心服用。