灵芝怎么吃效果好？

灵芝是指多孔菌科真菌灵芝的干燥子实体，不仅可以入药，同时也是人们喜爱的养生滋补佳品。在2021年，灵芝正式被我国归纳为能够“药食两用”的新资源产品。由于灵芝子实体较为干硬，味道也较苦，所以，灵芝应该怎么吃效果会更好呢？

灵芝的用法是多种多样的，并无局限性，比如煲汤、泡水、泡酒等都是可以的。最简单的使用方法是灵芝掰成小块，取适量灵芝搭配枸杞、大枣、菊花等放入养生壶内煮沸10-15分钟之后，取灵芝液直接饮用。用水煮沸的灵芝液苦味浓郁，灵芝中的营养成分在水煮的过程中逐渐释放而出。因此，直接饮用灵芝液体即可吸收到其中的营养，从而发挥养生滋补的效果。如果水煮灵芝不方便，还可以直接开水闷泡灵芝，也能起到一定的效果。

如果喜欢煲汤养生的朋友，还可将灵芝搭配鸽子、鸡、鸭、鹅等肉类一同煲煮。有气血亏虚的朋友，还可在汤中同时加入大枣、枸杞子、黄芪等一同小火慢炖。由于灵芝子实体味道较苦，在煲汤时每次适量即可，还可在食物将熟之前的20分钟左右加入灵芝，也就是“后放”，小火慢炖后出锅，喝汤食肉，老少皆宜。

需注意的是，灵芝中除了含有的三萜类物质，还同时含有多糖和孢子油，如存放不当时很容易发霉变质，甚至有虫蛀的现象。因此，在选择灵芝时应要先观察外观是否完好无损，品质非常重要。如有虫蛀或者缺损的灵芝，一般属于已经变质的灵芝，不推荐食用，以免增加安全隐患。但无论选择哪种方法食用灵芝，都应坚持循序渐进滋补，不要短时间内过量食用导致滋补太过，更不要断断续续的食用，坚持每天适量食用灵芝对人体的滋补效果最佳。如果想对提升免疫力有更高要求者，建议直接选择服用破壁灵芝孢子粉或者灵芝孢子油类产品。