泰山药物「牙枣」

泰山牙枣，形似饴糖，肉如荔干，香甜可口，是泰山独有的土特产品，清代为皇室“贡品”。早年西方传教士特别喜欢泰山牙枣，每逢回国，大量购买，馈赠亲朋。冯玉祥将军隐居泰山时，泰山牙枣是他招待客人的必备佳品。

泰山内外左右皆有之，以大长枣为止，鲜枣清水煮熟，剥去谓皮核，晒干藏缸中，至冬初生霜出卖，香甜可口，健脾养胃。