灵芝孢子粉的“破壁”是什么意思呢？

破壁灵芝孢子粉是近几年来深受大众喜爱的营养保健食品，经常食用或者关注灵芝孢子粉的朋友，几乎都可以在产品或者相关网页介绍中看到“破壁”两个字，那么“破壁”究竟是什么意思呢？是有什么特殊的含义吗？

灵芝孢子粉是真菌灵芝的种子，它的外观呈现为棕褐色的粉末状物质，非常的软糯细腻。当把这些粉末状物质放在高倍显微镜下时，可以清晰的看到，这些粉末状物质其实都是一个个椭圆形的独立个体。这就是灵芝孢子的独特之处，虽然体积微小，但结构却非常完整：单个的灵芝孢子只有4-6个微米大小，且具有生物细胞壁。灵芝孢子的这层细胞壁是由坚硬的几丁质纤维素组成的，它可以耐高温，同时也能耐酸碱，也正是这层非常结实坚硬的结构，安全的保护着灵芝的精华。

所以，如果我们直接食用灵芝孢子粉，其中的营养精华人体是吸收不到的。“破壁”也就是通过相关的物理技术手段，把灵芝孢子的这层坚硬的细胞外壳打碎，以便于其中的营养精华充分释放出来，人体食用之后吸收会更容易。“破壁”对于灵芝孢子粉的深加工来说是非常重要的一步，破壁率越高，人体吸收利用效果就会越佳，而未破壁的灵芝孢子粉或者破壁率低的灵芝孢子粉，吸收利用效果都是较差的。

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