灵芝孢子粉是一种体积极其微小的粉末状物质,单个孢子的体积只有4-6个微米大小,虽体积微小,但生物学特征完整,它具有独立而又完整的一层坚硬的细胞壁,这层细胞壁耐高温,耐胃酸,不破壁的灵芝孢子粉人体是无法吸收的,因此我们目前所服用的灵芝孢子粉都是提前经过破壁处理的,那灵芝孢子粉怎么破壁呢?家用的破壁机是否能破壁灵芝孢子粉呢?
灵芝孢子粉的破壁,主要是指的把灵芝孢子的细胞外壳通过一定的物理方式打开,它的这层细胞外壳是由一层叫做几丁质纤维素的成分组成的,异常坚硬,同时在灵芝孢子细胞壁内部的生物活性成分诸如灵芝三萜类等营养物质是不耐高温的,因此这就决定在“破壁”这道深加工程序的过程中是需要低温进行的,因为温度过高时这些营养精华就容易被破坏了,同时灵芝孢子的体积太过于微小了,家用破壁机破壁原理过于简单,是无法对这种精细物质进行精准破壁的,同时家用破壁机破壁过程中是很容易产生高温,因此家用破壁机是非常不适合用于灵芝孢子粉的破壁的,在这里也不推荐大家选择家用破壁机对灵芝孢子粉进行破壁,而直接选购已经破壁之后的灵芝孢子粉就可以了。
破壁是属于一种深加工,破壁技术的高低也决定着灵芝孢子粉有效含量的高低,目前破壁技术最先进的是低温物理碾压破壁技术,这种破壁技术破壁率高,低温破壁会让灵芝三萜等营养物质保留量完整,同时无重金属残留,是目前一些大企业应用最广泛的生产技术,像芝人堂牌的破壁灵芝孢子粉采用低温物理碾压破壁技术,破壁率就达到了99.29%,灵芝三萜含量实测更是达到了10%以上,由此可以看出,破壁技术是非常重要的。