灵芝孢子的结构非常特别,它的外层有着一层非常坚硬的外壳,也就是它的细胞壁,这层细胞壁可以更好的保护灵芝孢子,是它生命的坚强后盾。
但是这层外壁却阻碍着灵芝孢子有效成分的释放,因此在服用灵芝孢子粉时需要将其破壁才行,而且灵芝孢子粉的破壁越高,则灵芝孢子粉的有效成分释放的就越多。
如果不破壁那么大部分灵芝孢子的有效成分就会被浪费,这与灵芝孢子本身的结构有关系,灵芝孢子的外壳是坚硬的几丁质,这种材质如果在野外遇不到合适的寄生体可能5年都不会烂掉,所以如果不破壁进入人体,胃酸无法将其消化,因此人体只能吸收从灵芝孢子细胞壁中渗透出来的极少量的营养成分,灵芝孢子中大量的营养成分都会因没有破壁而浪费。
《食用菌学报》刊登了上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所对灵芝孢子粉破壁前后“有效成分含量的对比实验结果”:经破壁处理后粗脂肪
含量明显增加,平均为33.34%;破壁后孢子粉中的三萜含量比破壁前增加77%。铬的含量增加最明显,破壁后的含量约为破壁前的7倍。