灵芝哪个部位是最好的？

灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体的统称，也是我国自古以来一直备受推崇的补益类中药材之一，从古沿用至今，为人们的身体健康，疾病的康复发挥了重要的作用，还被古人称为“仙草”，《神农本草经》形容灵芝：“久食轻身不老，可延年神仙”，那根据灵芝的常识，灵芝的哪个部位是应用价值最高的呢？

灵芝的品种有上百种，最常见应用最广泛的便是赤灵芝，以赤灵芝为例，一株成熟的赤灵芝在形态外观上分为菌盖和菌柄之分，菌盖的下方会有无数密集的菌管排列而成的菌孔，无数的密密麻麻的灵芝种子——灵芝孢子，便储存于其中，当灵芝生长成熟之后，这些灵芝的种子便会由菌孔中弹射而出。

根据对灵芝的研究发现，灵芝这些不同的部位所含有的成分是有区别的，在灵芝的子实体中，以粗多糖含量最为丰富，粗多糖同时也可以见于其他菌类食物，比如蘑菇、香菇、木耳等，但在灵芝的种子灵芝孢子中，却富含了灵芝的所有精华——灵芝三萜类物质，是灵芝发挥作用的关键成分。

而灵芝孢子是需要在灵芝成熟之时及时做好采收准备才能获得，而对于成熟的一株灵芝来说，如果能在灵芝孢子喷发之前及时采摘，那营养价值是极高的。而灵芝孢子粉就储存在灵芝的菌盖下方的菌孔之中，菌柄中是不含有的。

所以如果一株成熟的灵芝，营养价值最高的部位，就是在未喷灵芝孢子粉之前采摘的灵芝，尤其是灵芝菌盖，营养价值是最高的。