灵芝孢子粉氧化之后还能继续食用吗？

灵芝孢子粉中含有灵芝三萜以及灵芝多糖，具有提升身体免疫力的效果，经过破壁之后可以充分被人体吸收，从而起到滋补养生的效果。但破壁后的灵芝孢子粉非常容易发生氧化，灵芝孢子粉氧化是什么原因呢？氧化之后还能不能继续食用呢？

灵芝三萜是灵芝孢子粉的主要有效成分之一，灵芝三萜在灵芝子实体以及灵芝孢子粉中含量是非常稀少的，并且受灵芝品种、种植标准、生产技术等条件的影响，不同品牌的破壁灵芝孢子粉中，其灵芝三萜含量差别还是比较大的。但灵芝三萜是一类小分子化合物，非常容易氧化。正常情况下，灵芝三萜是存在于灵芝孢子的细胞壁内侧，而灵芝孢子细胞外壳异常坚硬，所以未破壁的灵芝孢子粉不容易发生氧化变质，同时，人体也无法吸收。当灵芝孢子被破壁深加工之后，虽然大大提升了人体的吸收利用率，但破壁后的灵芝孢子粉如果存放不当，极易发生氧化变质的现象。发生氧化之后的灵芝孢子粉，其中的灵芝三萜含量下降，再继续食用就没有任何意义了。

那如何避免破壁灵芝孢子粉氧化呢？首先，应避免购买三无产品，尤其是按斤称售的产品，比如一罐一斤或者一袋一斤却没有国食健字号的产品。而应选择包装规范的具有国食健字号的正规小蓝帽产品，比如芝人堂破壁灵芝孢子粉胶囊，胶囊密封性好，抗氧化性强，瓶内还放有防潮干燥剂，可以很有效的避免产品受潮氧化。如果不喜欢胶囊剂型的，还可以选择小袋分装的破壁灵芝孢子粉，比如芝人堂1g袋装破壁灵芝孢子粉，每次取1袋，温水冲服，其余产品只要未拆封，平时阴凉处存放都可避免氧化。用温水冲服时，需要尽快食用，应避免在空气中暴露时间超2小时。