灵芝粉和灵芝孢子粉都是灵芝深加工类系列产品,两者只有两字之差,究竟是不是同一种物质呢?如果用于养生保健,应如何选择呢?
虽然灵芝粉和灵芝孢子粉均来源于灵芝子实体,但两者在形态、有效成分含量以及口感等方面相差甚远。只有详细的了解灵芝粉和灵芝孢子粉的不同之处,才更利于我们的选择和食用。
灵芝粉是通过超微粉碎技术将收获到的灵芝干燥子实体,打碎成为超微粉,以方便食用。灵芝粉颜色为浅棕色,有一定颗粒感,且味道苦,口感稍差,灵芝三萜含量较低,主要成分以粗多糖为主。
灵芝孢子粉是属于灵芝的种子,是在灵芝生长成熟后期从灵芝菌盖下方弹射而出的微小生殖细胞,同时也蕴藏着灵芝绝大部分营养物质。灵芝孢子粉菌香味浓厚,口感细腻,无颗粒感,味道平淡、不苦,破壁后的灵芝孢子粉呈深褐色。
由此可见,灵芝粉和灵芝孢子粉的区别还是非常大的。据相关研究发现,灵芝孢子粉比灵芝粉含有更丰富的灵芝三萜和多糖,不仅是灵芝的种子,同时三萜含量更是灵芝子实体的几十倍,滋补效果远高于灵芝。因此,目前在保健品市场,破壁灵芝孢子粉是大众更热衷于选购的保健食品。