灵芝孢子粉有酸味吗？

灵芝孢子粉是传统滋补佳品灵芝的种子，也就是灵芝孢子。灵芝孢子不仅具有灵芝的遗传属性，更是蕴藏着灵芝绝大部分的营养精华，例如灵芝三萜、灵芝多糖等成分含量远优于灵芝子实体，目前被广泛的应用在了养生保健领域。那么，灵芝孢子粉是什么味道呢？灵芝孢子粉有没有酸味呢？

灵芝孢子粉外观是一种咖啡色的粉末状物质，在经过破壁深加工之后，随着灵芝孢子油的渗出，灵芝孢子粉由咖啡色转变为深褐色。由于灵芝孢子体积十分微小，单个灵芝孢子只有4-6个微米大小，因此，灵芝孢子粉粉质非常细腻。将破壁后的灵芝孢子粉放入口中，味道较为平淡，细细品尝后会觉有较强绵柔感且自带菌香味，但通常不具有酸味。如果食用的破壁灵芝孢子粉出现明显酸败感以及油耗味应检查产品是否存放不当，一般受高温天气影响时，灵芝孢子粉会发生质变从而出现其他味道。

灵芝孢子粉一旦出现明显酸味且带有明显的油耗味等异常味道时，应慎重服用。

尤其在夏季高温季节，当灵芝孢子粉存放不当时很容易出现发生品质变化，从而出现其他味道。味道异常的灵芝孢子粉不仅品质发生了变化，其中的三萜和多糖成分更是会流失严重。那么，继续食用变质后的灵芝孢子粉不仅不会起到增强免疫力的作用，还有很大的安全隐患。因此，不仅购买灵芝孢子粉时需要认准正规包装的小蓝帽保健食品，同时还应将产品置于阴凉干燥处密封存放，服用的产品更应及时的进行密封，以免发生品质变化。